【公式】大平製麺

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大平製麺の
こだわりPolicy

厳選した素材

独自ブレンドの小麦粉を
長崎県産の海塩とひまわり油、
名水と名高い島原の湧水で練り上げました。

生地を見極める

手延べ麺はその季節の気温と湿度で面の伸びが
違ってくる非常にデリケートな物です。
その日の天気、気温に応じた塩度、加水量が
微妙に違い、過去のデータと照らし合わせ配合します。

レシピ紹介Recipe

茹で伸びしにくく、しっかりとしたコシと歯ごたえ、小麦の豊かな味と香りを楽しむことができ、冷やして、温めて、炒めておいしく、和洋中の食材との相性も抜群。
手延べそうめんをおいしく食べるレシピを紹介します。

製造工程Work Flow

10の工程を30時間にも及ぶ手間をかけて。
伝統の手延べ製法、そうめんの作り方を紹介しています。

商品一覧Products

【ギフト用】島原手延べ素麺 2Kg、3Kg

島原手延べそうめん2kg(50g×40束) お手軽な価格帯でちょつとしたお土産に最適な商品です。 50g×40束入っていて満足度は高いです。 島原手延べそうめん3kg(50g×60束) お中元には一番最適な商品です。お中元シーズンで…

【ギフト用】島原手延べ素麺 5㎏【送料無料】

島原手延べそうめん5kg(50g×100束) ギフト向け商品では一番容量が多い商品になります。 50g×100束で50人前の手延べそうめんが入っております。 素麺好きな方への贈り物としては大変喜ばれる商品です。…

【業務用】島原手延べ素麺 9㎏【送料無料】

島原手延べそうめん9kg(50g×180束) 業務用の商品で家庭で自家消費分として一番お得な商品です。大家族や夏には毎日、素麺食べるなど消費量が多い方に向けたお得感ある商品です。簡易箱に入っているためにギフト向きではございません…

【ギフト用】ひまわり油国産小麦使用手延べそうめん 4.5㎏【送料無料】

ひまわり油国産小麦使用手延べそうめん4.5kg(50g×90束) 9kgだと量が多いとういうお客様の意見にお答えして300g×15入りのひまわり油国産小麦使用の手延べそうめんを作りました。 ギフトや食にこだわりがある方に是非、召し上がっ…

会社案内Company

長崎県南島原市で
伝統的な島原素麺を作っております。
大平製麺は31年の歴史をもつ製麺所です。

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お客様に安心、安全な素麺をお届けします。
お気軽にごお問い合わせください。

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